2月 15, 2022

【國際認證】纖舒敏益生菌榮獲AA無添加3星驗證、代表自然純淨的堅持

Aulipure BALANCE Anti Addive 3 Stars Certified

Aulipure認為飲食回歸自然純淨，捨去我們不需要的17類食品添加物，只攝取對身體來說最值得的養分，是善待身體最好的方式。

人體從嬰兒時期便開始由母體累積微生物，從出生開始微生物就開始在腸道中繁殖，形成自己的微生態。然而隨著年紀增長，飲食與生活習慣的複雜化讓菌相失衡，因此年紀越大腸道功能越差。

回歸天然而無添加的飲食生活，成了近年來許多人的選擇。根據東方線上的《2019台灣飲食行為調查》，近5年來台灣消費者對飲食健康的重視大幅提升，87%消費者表示自己關注健康飲食，更有近7成消費者在購買食品前會先查看產品標示的添加物及相關保證。

無添加生活很美好，那麼為什麼市面上有這麼多令人眼花撩亂的添加物呢？

到底什麼是6大添加物？符合法規的食品添加物竟達17類794項？

Bottled syrup

符合衛福部食藥署公告，符合使用範圍與限制數量下，可使用的食品添加物總計17類共計794項，下表為市面上最常見的6大食品添加物，多是為了改變食材口感、縮短製作時間或工序、延長保存期限所添加，使用添加物可更容易開發出色香味俱全的食品，同時也能減少原料成本、製作技術成本。

市面上益生菌常見的添加物，有增加濃稠口感的玉米澱粉、阿拉伯膠、氧化澱粉、辛烯基丁二酸鈉澱粉、聚糊精，或是用來調味的各種口味果汁粉、優格香料、水果香料、多多粉末香料、糖粉、麥芽糊精、調味劑、蔗糖素、DL-蘋果酸等等，及讓外觀顏色好看的著色劑、色素，與便於食品保存的抗氧化劑L-抗壞血酸鈉、混合濃縮生育醇，防止粉末結塊的二氧化矽。

雖然使用食品添加物符合台灣食品法規，但Aulipure在開發商品時，堅持選擇保有食材原有口感、顏色與味道，回歸食品該有的製程，其實不僅是6大添加物，衛福部食藥署公告，符合使用範圍與限制數量下，可使用的食品添加物總計17類共計794項，Aulipure以0添加物為目標，拒絕放入包括防腐劑、殺菌劑、抗氧化劑、漂白劑、保色劑、膨脹劑、品質改良用、釀造用及食品製造用劑、營養添加劑、著色劑、香料、調味劑、甜味劑、粘稠劑（糊料）、結著劑、食品工業用化學藥品、載體、乳化劑。

Aulipure的產品拒絕使用食品添加物，理由很簡單，因為我們的人體並不需要。

吃了添加物會怎麼樣？

根據渡邊雄二（Watanabe Yuji）在《破壞身體的十大食品添加物》書中寫到，食品中的添加物，有分為天然萃取的食品原料，與原先並不存在於大自然的人工合成物。雖然食用的第一時間可能不會有特別感覺，但其實人工添加物在人體中難以分解與消化，長期過量服用不僅為替肝腎帶來負擔，也可能會有慢性疾病與癌症的風險。

渡邊雄二在同一著作中也寫到，部分添加物也被證實可能會招致過敏，例如亞硫酸鹽類（二氧化硫）雖然是合法的食品添加物，如果有氣喘的過敏兒，攝取過量可能會引起哮喘、嘔吐、呼吸困難等症狀。

使用人工添加物可以降低原料成本，也降低使用天然原料在製程上的不穩定性，但添加物並不是必要的選項，例如纖舒敏益生菌以多元草本酵素配方，包含蜂蜜、薑母、羅漢果、枇杷葉、金桔檸檬，取代人工調味的濃郁色香，享受天然美味之餘，還能幫助抗菌、舒緩不適，更安心更健康。

AA認證是什麼？什麼是三星驗證？

雖然各國均為人工添加物訂定了相關法規，但令人眼花撩亂的各種添加物，一般消費者在選購時難以理解各種添加物，與使用添加物的影響。

為了打破這樣的知識藩籬，起源歐盟的無添加發展促進協會（Anti-Additive Clean Label Organization，以下簡稱AA）推行「Clean Label」潔淨標章，透過公平、公開、公正的非政府組織來進行檢核認證，讓消費者能清楚認知不使用添加物的產品。

AA提倡並推廣「無添加物，健康永續」，希望回歸到食物本身應有的自然美味，保存原有的製程與工法，為消費者打造一個健康永續且不失美味餐飲環境。回歸原始、自然純粹，這樣的理念與我們不謀而合，Aulipure希望讓飲食回歸到補充健康營養的本質。

AA認證分為幾種不同的等級，三星驗證代表常用食品添加物六項中，六項皆無，無含有鮮味劑、無漂白劑、無品質改良劑、無人工色素、無人工香精及無防腐劑，Aulipure承諾不使用食品添加物，更願意把產品交由第三方機構檢驗審核，從原物料進貨、製造過程等提供多項文件，經過重重審核，最終獲得由國際專家認證，無添加6大食品添加物的3星驗證。

不只3星，17類食品添加物都不在我們的考慮範圍內，我們用更高標準審視自己，才能做自己吃得安心，大家吃了更安心的產品。