【2023益生菌品牌推薦懶人包】益生元/益生質這4個益生菌品牌都有添加
作者：Vica Pan
腸道健康是當今健康界的熱門話題，而益生質和益生菌也是近幾年討論的焦點。
不過即使您可能已經聽過這些專業術語好幾百次，您也可能不知道它們在保持健康的腸道上分別扮演什麼角色。 因此，讓我們將這些難懂的問題，分解為基礎知識，並從微觀的層面上談談我們的腸道健康中，益生質/益生元扮演了甚麼角色。
益生質是什麼？跟益生菌有什麼差別
如果要談談益生質跟益生菌有什麼差別，我們要先從他們兩個的定義開始講起，而且要先從益生菌的定義開始說。
益生菌的定義
資料來源：FAO/WHO
FAO/WHO 對益生菌的定義是—「活的微生物，當給予足夠的量時，會給宿主帶來健康益處。」
簡單而言，我們的腸道就像是花園一樣，很多的益生菌就像是很多不同種類的花，裡面可能有菊花、玫瑰花、牽牛花，我們的腸道內有1000多種不同的細菌，構成數以兆計的腸道菌叢。
益生質的定義
益生質的概念於 1995 年由 Glenn Gibson 和 Marcel Roberfroid 首次提出。 益生元被描述為「一種不易消化的食物成分，它通過選擇性地刺激結腸中一種或有限數量細菌的生長和/或活性，從而對宿主產生有益影響，從而改善宿主健康」。[1]
這個定義在 15 年多的時間裡幾乎沒有變化。 根據這個定義，碳水化合物組中只有少數化合物，如短鍊和長鏈 β-果聚醣 [FOS 和菊粉]、乳果糖和 GOS，可以歸類為益生質。
2008年，國際益生菌和益生元科學協會（ISAPP）第六屆會議將【膳食益生質】定義「一種選擇性發酵成分，可導致胃腸道微生物群的組成或活性發生特定變化，從而賦予宿主健康益處。」[2]。
所以，益生菌指得是對腸道有益的微生物，益生質指的則是可以促進腸道微生物生長的物質。你可以想像成花朵與肥料的關係，益生菌就是花朵，益生質則是肥料。
益生菌也挑食！不同益生菌喜歡吃不同益生質
不同益生菌喜歡吃的益生質不一樣，如果吃了很多種類的益生菌，卻只吃一種益生質，就像擁有一座很多種類花朵的花園，但只給菊花澆水。
如果想讓體內的益生菌們都能成長茁壯，就必須確保給他們正確的養分來滋養他們，就像給不同的花朵正確的肥料一樣，在攝取益生菌的同時也要攝取多重益生質。
益生質功效1. 刺激益生菌生長、改善腸道健康
由於益生質刺激益生菌的生長並改善腸道健康的某些方面，因此它們可能有益於那些患有便秘等腸道相關健康問題的人。
2020 年的一篇評論指出，使用菊粉（一種益生元）進行治療可能會使患有便秘的腸激躁症(IBS) 的人受益[3]
它可以改善大便的頻率和稠度以及腸道傳輸時間，或食物通過消化道所需的時間。[3]
另一項包含 21 項隨機對照試驗的 2020 年評論發現，益生元治療可有效改善慢性便秘患者的糞便稠度、排便次數和腹脹。
儘管需要更多的研究來評估益生質補充劑對便秘和 IBS 的有效性，但食用富含益生質食物的飲食，可以支持整體腸道健康，並可能有助於刺激體內益生菌的生長。
益生質功效2. 可能促進新陳代謝
吃富含益生質的飲食和服用益生質補充劑，可能有益於新陳代謝的某些方面，包括血糖、膽固醇和甘油三酯水平。
2019 年對 33 項研究的回顧發現，使用稱為菊糖型果聚醣 (ITF) 的益生質，進行治療可顯著降低空腹血糖、一種稱為糖化血紅蛋白 (HbA1c) 的長期血糖控制標誌物和空腹胰島素水平。[4]
研究人員發現，這些結果在糖尿病前期和 2 型糖尿病患者中最為顯著，並建議患有這些疾病的人每天補充 10 克 ITF，持續 6 週或更長時間，以獲得這些潛在益處。[4]
此外，2021 年對 33 項隨機對照人體試驗的回顧發現，ITF 補充劑可顯著降低糖尿病前期和糖尿病患者的血糖、總膽固醇和甘油三酯水平。[5]
益生質功效3. 可能會改善礦物質的吸收
礦物質是健康飲食的重要組成部分。 然而，攝入礦物質只成功了一半，您的腸道需要吸收這些礦物質才能獲得全部益處。
根據Academy of Nutrition and Dietetics，益生質可以改善鈣等礦物質的吸收，而鈣是強健牙齒和骨骼所必需的。[6]
益生質功效4. 抵抗發炎性腸道症狀
腸道菌群失調是發炎性腸道症狀的主要原因，因此在開發針對腸道菌群的新療法方面進行了開創性研究。 益生質可改善腸道粘膜屏障並調節微生物群落，從而有助於預防炎症性腸病 (IBD)。 據推測，益生質通過產生短鏈脂肪酸（SCFAs）來滋養腸壁。
在潰瘍性結腸炎中，由於產生硫酸鹽的細菌數量減少，益生質被認為可以減少硫化氫氣體的產生。 這些產生硫酸鹽的細菌，無法在短鏈脂肪酸（SCFAs）創造的微酸性環境中茁壯成長。
益生質功效5. 可能預防肥胖
腸道微生物群參與低度炎症的發展，這種炎症會破壞葡萄糖的代謝和脂肪的吸收。 這些破壞是肥胖的顯著特徵。 益生質可改善腸道屏障完整性並減少腸道低度炎症，從而改善代謝，改變並促進體重減輕。
研究已將益生元與促進飽腹感的肽 - 胰高血糖素樣肽-1 (GLP-1) 和肽 YY (PYY) 的分泌增加以及生長素釋放肽（一種促進食慾和肥胖的肽）的產生減少聯繫起來。 [7]
益生質的這些綜合作用可能具有預防肥胖的潛力。
益生質功效6. 促進維生素B的製造、提升整體能量轉換
人類本身不會製造維生素B，需要透過益生菌與益生質的幫助才能促進製造維生素B。
現在研究已經表明，某些益生菌菌株能夠合成水溶性維生素，例如 B 族維生素。 其中最值得注意的是葉酸、核黃素和維生素 B12 等。[12]
益生質功效有哪些：段落小結
1. 刺激益生菌生長、改善腸道健康
2. 可能促進新陳代謝
3. 可能會改善礦物質的吸收
4. 抵抗發炎性腸道症狀
5. 可能預防肥胖
6. 促進維生素B的製造、提升整體能量轉換
前面有提到不同益生菌喜歡吃的益生質不一樣，接下來我們想帶您了解益生質有哪些種類，這樣您在研究益生菌產品成分表的時候，就能夠幫助您判別它所含的益生質類型，或者有沒有含益生質。
益生質種類1.果聚醣（Fructans）
該類別包括菊粉和低聚果糖或低聚果糖。 它們的結構是具有 β(2→1) 連接的線性果糖鏈。 它們通常具有帶 β(2→1) 連接的末端葡萄糖單元。 菊糖的DP高達60，而FOS的DP小於10[8]。
此前，一些研究表明果聚醣可以選擇性地刺激乳酸菌。 然而，近年來，有一些研究表明，果聚醣的鍊長是決定哪些細菌可以發酵它們的重要標準[9]。 因此，果聚醣也可以直接或間接促進其他細菌種類的生長。
益生質種類2.低聚半乳糖（Galacto-Oligosaccharides）
低聚半乳糖 (GOS) 是乳糖延伸的產物，GOSs 可以極大地刺激雙歧桿菌和乳酸桿菌。 嬰兒中的雙歧桿菌已顯示出與 GOS 的高度結合。 腸桿菌、擬桿菌和厚壁菌門也受 GOS 刺激，但程度低於雙歧桿菌 [8]。
益生質種類3.澱粉和葡萄糖衍生的低聚醣（Starch and Glucose-Derived Oligosaccharides）
有一種抗上消化道消化的澱粉稱為抗性澱粉 (RS)。 RS 可以通過產生高水平的丁酸來促進健康； 因此有人建議將其歸類為益生質[10]。
聚葡萄糖則是一種葡萄糖衍生的低聚醣。 它由具有許多分支和糖苷鍵的葡聚醣組成。
益生質種類4.其他低聚醣（Other Oligosaccharides）
一些低聚醣源自稱為果膠的多醣， 這種類型的低聚醣稱為果膠低聚醣 (POS)。 它們基於半乳醣醛酸 (homogalacturonan) 或鼠李糖 (rhamnogalacturonan I) 的延伸。 羧基可被甲酯化取代，結構可在C2或C3處被乙酰化。 各種類型的糖（例如，阿拉伯糖、半乳糖和木糖）或阿魏酸與側鏈相連。
益生質種類5.非碳水化合物低聚醣（Non-Carbohydrate Oligosaccharides）
雖然碳水化合物更可能符合益生質定義的標準，但也有一些化合物不屬於碳水化合物，但建議歸類為益生質，例如可可來源的黃烷醇，體內和體外實驗表明，黃烷醇可以刺激乳酸菌 [11]。
益生質種類：市面益生菌產品常見的益生質所屬種類
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名稱 |
所屬益生質種類 |
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FOS |
果聚醣（Fructans） |
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果寡醣 |
果聚醣（Fructans） |
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半乳寡醣 |
低聚半乳糖（Galacto-Oligosaccharides） |
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菊苣纖維 |
果聚醣（Fructans） |
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玉米來源可溶性纖維 |
澱粉和葡萄糖衍生的低聚醣（Starch and Glucose-Derived Oligosaccharides） |
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膳食纖維 |
澱粉和葡萄糖衍生的低聚醣（Starch and Glucose-Derived Oligosaccharides） |
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低聚異麥芽糖 |
其他低聚醣（Other Oligosaccharides） |
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大豆低聚糖 |
其他低聚醣（Other Oligosaccharides） |
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葡萄低聚糖 |
其他低聚醣（Other Oligosaccharides） |
益生質來源1. 益生質補充劑
如果想要直接補充益生質，除了透過攝取食物，也可以透過直接攝取營養補充劑或者保健食品來補充，一般品質較好的益生菌通常都會添加益生質，因為益生質能夠作為益生菌的生長燃料，而進一步輔助益生菌的效果。
Aulipure的300億纖舒敏益生菌就含有3種天然的益生質，包含日本專利膳食纖維、FOS果寡醣、專利比利時菊苣纖維，非常適合您選擇作為促進腸道健康的健康食品來源。
益生質來源2. 食物來源
我們補充了一張表格，整理了目前已知台灣比較常見的益生質食物來源。
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益生質食物來源 |
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蒜 |
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洋蔥 |
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韭菜 |
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蘆筍 |
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香蕉 |
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燕麥 |
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蘋果 |
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可可 |
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亞麻籽 |
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芝麻 |
益生質為什麼要搭配益生菌
就像我們在前面的段落提及的，益生菌指得是對腸道有益的微生物，益生質指的則是可以促進腸道微生物生長的物質。你可以想像成花朵與肥料的關係，益生菌就是花朵，益生質則是肥料。
而益生菌進入我們的體內之後，需要經過重重的關卡與考驗才能抵達腸道定殖，這時候如果好不容易抵達目的地了，卻沒有糧食可以吃，就浪費掉了益生菌辛苦抵達腸道的努力，因此補充益生菌時，同時也補充益生質，除了是促進我們的腸道健康以外，也是同時促進我們吃進去的益生菌，以及體內原本的原生好菌的成長，也能夠更直接地對我們的腸道健康有正面的貢獻。
*以下排名並不代表推薦順序
益生菌品牌推薦1.Aulipure 300億纖舒敏【Gennue Lab】
【菌株種類】總計9支專利複合菌株
- Lactobacillus plantarum LP28
- Lactobacillus fermentum LF26
- Lactobacillus rhamnosus LRH10
- Lactobacillus paracasei LPC12
- Lactobacillus rhamnosus LRH113
- Bifidobacterium longum BL986
- Lactobacillus acidophilus LA1063
- Lactobacillus helveticus LH43
- Streptococcus thermophilus ST30
【菌數】300億
【菌株履歷】完整
【包埋技術】有
【第三方檢驗】SGS驗證、AA無添加三星驗證、Intertek全國公正檢驗菌數檢測
【益生質】日本專利膳食纖維、FOS果寡醣、專利比利時菊苣纖維
【後生元】28種
【副成分】美國專利蔬果萃取綜合維生素、澳洲專利草本萃取液
【添加物】專利海洋深層水濃縮粉
重視科學與天然無添加的澳立康健，在用業界高標準推薦其他品牌時，自然也會用更高的標準來檢視我們自己的產品，除了AA無添加3星認證，我們的菌株也是屬於專利複數菌株，搭配100%完整的菌株履歷，清楚讓消費者知道9種菌株劑量，出廠時也會將送往第三方進行驗證，保證每包菌數符合標準。
不只有專利包埋技術，連益生質的添加都是專利成分，並且搭配天然萃取的澳洲專利草本萃取液/綜合維生素、以及28種後生元，也有臨床實驗證據可以證實其改善過敏/調整體質/腸胃/便祕的功效，對於需要一次吃很多保健食品達到以上目的的消費者來而言，簡直是一大福音！
※成分資料皆來自官方網站，依官方網站最新成分資料為主。
益生菌品牌推薦2.威*益生菌
【威*】益生菌
【菌株種類】14種活菌
【菌數】無標示
【菌株履歷】無
【包埋技術】有
【第三方檢驗】無
【益生質】3種
【後生元】無
【副成分】維生素B2、B6
【添加物】食用香料,β-胡蘿蔔素[含麥芽糊精,阿拉伯膠,中鏈三酸甘油酯,蔗糖,β-胡蘿蔔素,抗壞血酸鈉(抗氧化劑),二氧化矽
這款益生菌屬於市面非常常見的益生菌品牌，可以在許多通路取得，雖標榜高達14種活菌，但並無公開標明各菌數之含量。
此外，並沒有表明是否是履歷菌株。履歷菌株代表甚麼？代表該菌株是能夠提出動物或臨床功效研究數據、有效劑量大約是多少的菌株，是有科學證據背書的有效菌株。
在添加物方面可能也是較為需要納入考量的點，該益生菌添加許多讓益生菌吃起來口味較甜的化學添加物，以及抗氧化劑，做為每天都需要攝入1包的產品而言，消費者需要審慎考量。
※成分資料皆來自官方網站，依官方網站最新成分資料為主。
益生菌品牌推薦3.B*K機能益生菌
【B*K's 機能益生菌粉】
【菌株種類】15合一綜合益生菌
【菌數】無標示
【菌株履歷】有
【包埋技術】有
【第三方檢驗】無
【益生質】玉米來源可溶性纖維
【後生元】無
【副成分】綜合消化酵素
【添加物】無
這款成分相對單純許多，不過也一樣沒有標示各個菌株的菌數，可能因為菌數含量較少才會官方建議一天要吃到2包，因此消費者可以酌情參考是否購買。
※成分資料皆來自官方網站，依官方網站最新成分資料為主。
益生菌品牌推薦4.真*生益生菌-舒暢9*
【真益*益生菌-*暢99】
【菌株種類】5株+LAWS菌
【菌數】僅保證出廠500億
【菌株履歷】有
【包埋技術】有
【第三方檢驗】無
【益生質】Synergy1
【後生元】LASW二次代謝物
【副成分】維他命A、維他命B2、維他命B1、維他命B6、維他命B12
【添加物】玉米澱粉、蘋果酸、酵母萃取物、檸檬酸、磷酸三鈣
此款益生菌有後生元+益生質，算是非常不錯的選擇，不過菌數保證僅保證出廠有500億，因為益生菌出廠過後還需要經過重重考驗，如果非常在意菌數的人，建議還是挑選有檢驗每包菌數的益生菌為佳。
參考資料
1. Glenn G., Roberfroid M. Dietary modulation of the human colonic microbiota: Introducing the concept of prebiotics. J. Nutr. 1995;125:1401–1412.
2. Gibson G.R., Scott K.P., Rastall R.A., Tuohy K.M., Hotchkiss A., Dubert-Ferrandon A., Gareau M., Murphy E.F., Saulnier D., Loh G., et al. Dietary prebiotics: Current status and new definition. Food Sci. Technol. Bull. Funct. Foods. 2010;7:1–19. doi: 10.1616/1476-2137.15880.
3. Bărboi OB, Ciortescu I, Chirilă I, Anton C, Drug V. Effect of inulin in the treatment of irritable bowel syndrome with constipation (Review). Exp Ther Med. 2020 Dec;20(6):185. doi: 10.3892/etm.2020.9315. Epub 2020 Oct 13. PMID: 33101475; PMCID: PMC7579772.
4. Wang L, Yang H, Huang H, Zhang C, Zuo HX, Xu P, Niu YM, Wu SS. Inulin-type fructans supplementation improves glycemic control for the prediabetes and type 2 diabetes populations: results from a GRADE-assessed systematic review and dose-response meta-analysis of 33 randomized controlled trials. J Transl Med. 2019 Dec 5;17(1):410. doi: 10.1186/s12967-019-02159-0. PMID: 31805963; PMCID: PMC6896694.
5.Li L, Li P, Xu L. Assessing the effects of inulin-type fructan intake on body weight, blood glucose, and lipid profile: A systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials. Food Sci Nutr. 2021 Jun 21;9(8):4598-4616. doi: 10.1002/fsn3.2403. PMID: 34401107; PMCID: PMC8358370.
6. https://www.eatright.org/food/vitamins-and-supplements/nutrient-rich-foods/prebiotics-and-probiotics-creating-a-healthier-you
7. Roberfroid M, Gibson GR, Hoyles L, McCartney AL, Rastall R, Rowland I, Wolvers D, Watzl B, Szajewska H, Stahl B, Guarner F, Respondek F, Whelan K, Coxam V, Davicco MJ, Léotoing L, Wittrant Y, Delzenne NM, Cani PD, Neyrinck AM, Meheust A. Prebiotic effects: metabolic and health benefits. Br J Nutr. 2010 Aug;104 Suppl 2:S1-63. doi: 10.1017/S0007114510003363. PMID: 20920376.
8. Louis P., Flint H.J., Michel C. Microbiota of the Human Body. Springer; Basel, Switzerland: 2016. How to manipulate the microbiota: Prebiotics; pp. 119–142.
9. Scott K.P., Martin J.C., Duncan S.H., Flint H.J. Prebiotic stimulation of human colonic butyrate-producing bacteria and bifidobacteria, in vitro. FEMS Microbiol. Ecol. 2014;87:30–40. doi: 10.1111/1574-6941.12186.
10. Fuentes-Zaragoza E., Sánchez-Zapata E., Sendra E., Sayas E., Navarro C., Fernández-López J., Pérez-Alvarez J.A. Resistant starch as prebiotic: A review. Starch-Stärke. 2011;63:406–415. doi: 10.1002/star.201000099.
11. Tzounis X., Rodriguez-Mateos A., Vulevic J., Gibson G.R., Kwik-Uribe C., Spencer J.P. Prebiotic evaluation of cocoa-derived flavanols in healthy humans by using a randomized, controlled, double-blind, crossover intervention study. Am. J. Clin. Nutr. 2011;93:62–72. doi: 10.3945/ajcn.110.000075
12. https://ami-journals.onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1111/j.1365-2672.2011.05157.x
